啤酒知识 
您所在的位置是：-
08
2022-06
精酿啤酒代工厂讲解啤酒的酿造方法，一般人我不告诉他！
到了夏天，尤其是周末，聚会的好友或者好闺蜜会拉帮结伙寻味夏日，撸串、麻辣小龙虾是夏天的代名词，这个时候怎么少得了美酒作伴呢？白酒太辣，红酒不够接地气，于是，冰镇啤酒成了夏天的宠儿。啤酒的酿造原料相信很多人都知道都是以大麦和其他谷物作为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等工艺酿制而成的一种饱含二氧化碳、具有酒香和爽口的苦味、营养丰富、风味独特的低度酿造酒。今天和大家分享啤酒酿造方法，一般人我不告诉他！...
-
06
2022-06
新手必看：关于精酿啤酒的5条基础知识
我们常说的艾尔与拉格，其实是根据不同的酵母来进行区分的。酵母可以说是定义了啤酒的性别，即便是用同样的麦芽、酒花，当用不同的酵母时，所酿造出来的酒的味道也会有不同。精酿啤酒一般是指艾尔工艺发酵而来的啤酒。...
-
06
2022-06
世界上有几种啤酒？
啤酒最基本的分类是按照酿造工艺来区分的，啤酒的酿造工艺有上发酵(Top Fermenting)和下发酵(Bottom Fermenting)2 种。所以，啤酒基本上可以分为上发酵啤酒(即艾尔啤酒 Ale)、下发酵啤酒(即拉格啤酒Lager)和混合啤酒(Hybrid Beer，结合了 2 种酿造工艺)这 3 种类型，前 2 种占了啤酒的大多数。...
-
22
2022-05
精酿啤酒和工业啤酒的区别
精酿啤酒和工业啤酒的区别，精酿啤酒工业啤酒两种麦芽以上酿造原料一种麦芽，添加辅料（大米、玉米、淀粉、糖浆）原浆发酵，未经稀释工艺24°高浓度发酵，加水稀释醇厚，突出麦芽及酒花香气口感寡淡，无啤酒味大多采用上发酵（艾尔工艺）发酵方式下发酵（拉格工艺）泡沫洁白细腻，泡持性长泡沫泡沫粗糙，泡持性短20天以上发酵时间7-10天浑浊浓郁外观颜...
-
22
2022-05
精酿啤酒的特点
精酿啤酒的特点：用料讲究：原料精挑细选，不添加任何添加剂，真正的原汁原味。 外观好看：酒体有黄、棕、黑、红等各种颜色，泡沫洁白细腻，具有观赏性。营养丰富：富含蛋白质、维生素和各种金属及非金属离子，有“液体面包”之称。...
-
22
2022-05
喝酒上脸的人其实更能喝？真相是……
有人千杯不醉，有人一杯就倒，同样是喝酒，每个人的状态都不一样。每逢聚会喝酒，总听到有人劝酒，一旦你上脸后说不能喝了，还有朋友起哄说“上脸是酒量好的标志啊，必须得再来两杯。”喝酒易上脸是酒量好？这可太冤枉了！“喝酒脸红越早，越能喝”，“脸红走肾，脸白走肝”，“酒量都是练出来的，越喝越能喝”…酒桌上总是...
-
17
2022-05
为什么年轻人越来越喜欢精酿啤酒，精酿啤酒的优势在哪？
在近几年，【精酿啤酒】这个词汇频繁的出现在我们的生活中，这个由英语Craft Beer翻译而来的词汇在几年的时间里就一蹴而红成为啤酒界中一匹当之无愧的黑马。关于精酿啤酒，我们大多数人的认知还停留在用于区分大部分常见的工业啤酒，例如：青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等。然而，一小杯精酿啤酒就几十...
-
14
2022-05
一杯白酒等于几瓶啤酒？怎么喝才不吃亏？
一杯白酒等于几瓶啤酒？怎么喝才不吃亏？朋友们欢聚一堂，常常是把酒言欢，酒精就像是友情的催化剂，拉近了彼此的距离。相信很多人在酒桌上都听到过类似的对话："老王，你喝42度的白酒，我喝10度的啤酒，我们1比4！""1比4？至少得翻倍才行。""怎么，我这啤酒瓶上可是写着10度，...
-
12
2022-05
燕麦在啤酒酿造中的应用
燕麦中含有多种物质，其中膳食纤维-葡聚糖的含量相当高。品牌啤酒代理商以燕麦为原料酿造燕麦啤酒，营养价值高。燕麦没有外壳，容易粉碎，浸出率高。作为燕麦啤酒酿造的原料，主要有以下几种添加方式：一是将燕麦发芽后制成溶解良好的燕麦麦芽，然后与大麦芽混合粉碎用于啤酒酿造，可提供较高的浸出率，使啤酒具有特...
-
12
2022-05
关于精酿啤酒泡沫的知识你了解全了吗？
夏天是属于啤酒的黄金时代。大街小巷总可以见到啤酒的身影，透心凉的冰块搭配冰激凌泡沫的精酿啤酒，清凉一整个夏天。有人喜欢啤酒绵密细腻的泡沫，也有人觉得喝啤酒泡沫越少越好。啤酒泡沫多与泡沫少你站哪队？啤酒里的泡沫知识你了解多少呢？...
