啤酒知识 
您所在的位置是：-
03
2023-02
啤酒代工厂谈关于啤酒冷雾的形成
寒冷的阴霾听起来就像你在炎热的夏日喝冰镇精酿啤酒时的感觉。但这其实是啤酒冷藏时出现的一种比较普遍的现象。Chill haze 没有味道，根本不会影响啤酒的味道，并且完全可以安全饮用，但它确实会给啤酒带来浑浊的外观，这可能不会吸引很多消费者。如果您不喜欢外观，有几种已知的方法可以对抗冷雾，包括在麦芽汁中添加酶。什...
-
23
2022-11
什么影响了精酿啤酒的风味和香气？
正如你们许多人所知，我们在精酿啤酒俱乐部发送的每一批精酿啤酒都有 2 份时事通讯 - 每个啤酒厂在给定月份都有一份时事通讯。现在，我们都在了解更多关于特定货件中心爱啤酒的信息，但我们也想包括一些精酿啤酒琐事来测试您可能已经知道或可能不知道的内容！那么，让我们看看您如何在精酿啤酒中使用某些关键成分含量更高的...
-
20
2022-11
啤酒中的 IBU是什么？
让我们来看看一种众所周知但鲜为人知的测量啤酒苦度的方法。IBU 经常作为产品标签和啤酒描述中的流行统计数据被抛出，虽然它们是衡量啤酒风味和香气某些方面的非常相关的方法，但它们不会（以任何方式）使啤酒变好或变坏. 这一切都是为了将您的喜好与有关啤酒的可衡量事实相匹配，从而为您找到完美的甜蜜点。什么是 IBU？国...
-
20
2022-11
啤酒花指南
信不信由你，啤酒花在酿造过程中起着至关重要的作用，并在很大程度上影响成品啤酒。你们中的许多人可能已经了解啤酒花，但让我们仔细看看一些主要参与者以及这对您的酿造意味着什么！此外，对于您的许多精酿啤酒每月发货，您将亲眼看到、闻到和品尝到差异。让我们从一些基础知识开始。酿造不含啤酒花的啤酒会给您带来沉闷、...
-
20
2022-11
啤酒生产厂家告诉你倒啤酒的正确方法是什么！
您是否一直沿着倾斜的玻璃杯的一侧慢慢倒啤酒？好吧，我不想把它告诉你，但这不是这样做的方法！也就是说，除非你想喝点啤酒，胃部不适。由于我们不想要这些东西，无论是为了您还是为了我们自己，我们都会为您分解它，您很快就会像专业人士一样倒啤酒！当您将精酿啤酒慢慢倒在倾斜的玻璃杯的一侧时，更多的二氧化碳会溶解在...
-
16
2022-11
罗威邦色度仪在啤酒酿造中衡量什么？
罗威邦色度仪用于测量谷物的颜色或暗度。数字越高，麦芽的颜色越深。最初的罗威邦系统由 JW Lovibond 于 1883 年创建，并使用彩色载玻片与啤酒颜色进行比较以确定近似值。几十年来，人们一直将啤酒与有色玻璃标准进行比较以确定罗维朋颜色，今天我们仍然使用“罗维朋度数”一词来描述谷物的颜色。刻度从零开始到超过 500。什...
-
16
2022-11
天凉时喝什么啤酒
冬天即将来临，气温越来越低。这对您的啤酒选择意味着什么？这意味着是时候从淡淡的夏日清爽啤酒和多汁的 IPA 转向更寒冷的天气风格的精酿啤酒了。黑啤酒和低温谈到寒冷天气的啤酒，大多数人的第一个想法是颜色越深越好，世涛和 波特处于更前沿。这是一个准确的说法，因为浓郁的深色啤酒通常酒精含量高且会变暖。与大多数夏...
-
07
2022-11
啤酒生产厂家：什么影响啤酒颜色？
我们都可以看到啤酒的颜色从浅色、淡金色、浓郁的琥珀色到深棕色，几乎是黑色。你也可以品尝到它的清淡和清脆的品质，而随着啤酒的颜色从浅色到深，它的味道更重、更浓郁。但究竟有哪些因素会影响啤酒的外观呢？首先，所有的啤酒都不一样，最重要的是，精酿啤酒你正在啜饮可能有很多原因让它看起来像它的样子。它是晶莹剔透...
-
07
2022-11
啤酒厂家告诉你用啤酒做面包的7个小技巧
对于精酿啤酒爱好者和业余面包师来说，用啤酒烤面包正在兴起。但如果你想利用啤酒在面包中的能量，你需要知道一些事情。查看以下7个用你最喜欢的精酿啤酒制作面包的技巧。啤酒发泡剂面包使用某些药剂来发酵。大多数时候，这种药剂是酵母。其他面包需要烘焙粉，这也能起到同样的作用。啤酒自然是一种上升剂。所以，当你开始用...
-
27
2022-10
让啤酒厂家告诉你：超淡啤酒和淡色艾尔啤酒有什么区别？
超淡啤酒不是公认的风格类别，所以这个词可以自由解释。一些啤酒酿造商用这个词来形容帝国啤酒，这种啤酒在风格上不太符合淡啤酒或IPA的类别，或者只是指一种具有淡啤酒的酒体但具有IPA口味特征的啤酒花味的淡啤酒。另一方面，啤酒酿造商用这个词来形容颜色较浅、酒体较淡的啤酒，因为它们的啤酒花仍然很好。超淡啤酒，也称...
