啤酒知识 
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2023-11
啤酒厂的品酒师，有什么方法可以用来评估啤酒的质量？
作为品酒师，评估啤酒的质量需要考虑多个方面，包括外观、气味、口感和总体印象。以下是一些通用的评估方法：1、外观：色泽： 观察啤酒的颜色，正常啤酒可以是金黄色、琥珀色、深褐色等，具体颜色取决于啤酒类型。透明度： 啤酒是否清澈，或者有浑浊的颗粒。2、气味：醇香度： 闻一下啤酒，评估醇香度，注...
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2023-11
啤酒生产厂家谈关于啤酒花和啤酒
要将啤酒归类为啤酒，它必须含有啤酒花。啤酒花是啤酒花植物的花朵或球果，充满了油和树脂。这些淡绿色的锥体有助于使啤酒更长久地保持新鲜，并有助于增加风味、苦味和香气。在本文中，我们将了解不同的啤酒花类别、类型和形式，以及如何在啤酒酿造过程中使用啤酒花。啤酒花课程啤酒花...
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06
2023-11
做精酿啤酒馆，啤酒厂家教你如何营销和宣传
营销和宣传是经营精酿啤酒屋的关键方面，有助于吸引顾客并提高知名度。以下是一些详细的方法和策略，可以帮助您有效地进行精酿啤酒屋的营销和宣传：建立在线存在：创建一个专业的网站，介绍您的精酿啤酒屋、菜单、品牌故事和联系信息。利用社交媒体平台（如抖音、快手、微博、以及美团等）建立和维护活跃的社交...
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05
2023-11
啤酒生产厂家讲解如何经营好一家精酿啤酒馆
经营一家成功的精酿啤酒屋需要细致的计划和执行。以下是在经营精酿啤酒屋的详细步骤：一、市场研究和定位：进行市场研究，了解目标市场的需求和竞争环境。确定您的精酿啤酒屋的定位，包括啤酒类型、价格范围、目标受众和品牌理念。二、地点选择：选择一个位于繁忙地段、容易访问且与您的目标市场相匹配的地点。考虑租金成本...
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03
2023-11
你了解黑啤酒吗？啤酒代工厂家黑啤酒是如何酿造的呢？
黑啤酒是一种深褐色啤酒，通常呈深棕色至黑色，具有一些麦芽味和焦糖味。黑啤酒通常是由深烤的麦芽制成的，这道菜有一小部分的咖啡、巧克力和甜点等口味。黑啤酒的品种和风味差异，包括英式波特啤酒、爱尔兰干爽黑啤酒（如吉尼斯）、德国黑啤酒（斯图特加特黑啤酒）等。它们在酒精度和风味上都有所不同。黑啤酒通常具有浓烈...
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02
2023-11
啤酒厂家谈微生物与啤酒的关系
酵母菌通常被称为“啤酒酵母”，啤酒酿造商用它来将麦芽汁发酵成啤酒——因此它在酿造过程中发挥着非常重要的作用！然而，酿酒师还可以使用其他微生物来创造复杂而有趣的啤酒风格。这些微生物包括；酵母菌虽然有十几种公认的酵母菌，但对酿酒酵母的研究最多。这种菌株被称为啤酒酵母，经过选择和育种的历史，它已成为消耗糖...
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2023-10
啤酒OEM厂家关于啤酒酿造中糖化的作用
分步糖化是一种由啤酒酿造商开发的技术，当时麦芽的改良程度还不如现在。制麦芽的目的是分解葡聚糖和蛋白质，使家庭酿酒师更容易提取糖分。通过在不同温度下进行不同的休息，啤酒酿造商可以在麦芽浆中进行一些这种修改，增加他们可以从麦芽中提取的糖量，从而提高效率。现在，大多数家庭酿酒商不会费心遵循分步麦芽糖化时间...
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2023-10
啤酒代工厂谈糖和啤酒酿造
为了制造酒精，酵母需要糖来转化。在葡萄酒、苹果酒和其他一些烈酒中，这种糖很容易从天然水果中获得，但啤酒酿造带来了额外的障碍，因为啤酒酿造商需要负责通过转化谷物中天然存在的淀粉，从谷物中提取发酵所需的糖。然而，从麦芽浆中提取的糖并不是我们酿酒师可以使用的唯一糖，实际上有许多不同的形式，并且都有不同的用...
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2023-10
啤酒贴牌工厂：如何用黑麦酿造啤酒
黑麦是一种非大麦酿造谷物，自 20 世纪 90 年代初以来在啤酒酿造商中广受欢迎。事实上，黑麦几个世纪以来一直被用于多种类型的啤酒中，并且是威士忌中的常见成分，但正如许多经典成分和技术一样，它已被现代啤酒酿造商以新颖有趣的方式采用和使用。现在，黑麦被用于各种各样的啤酒风格中，包括 IPA 等风格，在这些风格中，黑...
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2023-10
啤酒中的异味以及如何避免它们
啤酒中的异味无论您是酿造新手还是已经酿造了一段时间，您可能在酿造过程的某个阶段经历过啤酒的不同异味。我们知道这可能会令人失望，这就是为什么我们要分享一些最常见的异味、为什么会出现这些异味以及如何在下次冲泡时避免它们。能够识别并纠正（甚至更好的是完全避免）这些常见的异味是成为优秀酿酒师的重要组成部分。...
