正所谓“周一/二/三/四/五/六/日不喝酒，人生路白走…”今天我们不聊烧烤摊上喝的水啤，在家整点精致的：我们喝点精酿吧！

关于精酿，你有以下知识点需要解锁（敲黑板！）

什么是精酿啤酒？

精酿啤酒由Craft Beer翻译而来，英文代表了精酿起源时的一大特点：手工制造，引申为家酿、自酿，也就暗中标好了其独立与小众的个性标签。

精酿区别于工业水啤最大的一点就在于，在酿造的原料中，麦类是唯一的粮食之选。

我们平日里接触的水啤“喝着像水，特别解渴”，原因在于酿造过程中用玉米、大米代替了麦芽，所以酒精度偏低，没有复杂的风味，只有适合吨吨吨吨的清爽。

精酿啤酒的酿造工艺是什么？

酿酒，无非是一门对原料、酵母、温度与时间进行排兵布阵的学问。

顶部发酵工艺（Top Fermenting）是精酿啤酒常用的酿造工艺：即高温（10-20℃）、短时、酵母浮于麦芽汁顶部发酵酿造，让啤酒的风味更为复杂、酒体更加饱满、啤酒花的香气也更为突出。

大家平时听得比较多的艾尔和拉格，其实分别代表着顶部发酵和底部发酵两种工艺，顶部发酵工艺更为传统，艾尔几千年前已经在欧洲存在。

话说回来，知识点记在小本本上，真正挑酒的时候还是靠多喝！接下来就来看看小编给大家整理好的推荐款吧！

Hoegaarden 福佳白

提到精酿入门必绕不开的福佳白啤，是啤酒大国比利时最经典的小麦啤：在酿造的小麦中混入干橙皮，入口的酸甜果香连不喝啤酒的人也被诱惑。

福佳白在保持清爽的同时又有特别的余韵，回甘中带有一丝辛辣，绝非普通工业啤酒能比拟。

罗森桥精酿白啤

经典的大麦和小麦搭档组合，在酿造过程中不经过过滤机过滤，保留了原始的酵母成分，富含矿物质元素，淡淡的果香和浓郁的麦香交融别有风味。

浑厚的酒液中带着一丝清甜的回甘，泡沫丰富挂杯持久，入口柔和没有苦涩口感，适合新手小白。

罗斯福10号

罗斯福啤酒有着“修道院啤酒天花板”之称，其中罗斯福10号更被无数狂热爱好者盛赞为全世界最好喝的啤酒之一。

撬开瓶盖，光是先行的味觉体验已经丰富无比。

白鲸1987原浆13°P高度白啤酒

德式工艺，参照《1516纯净法》超长发酵周期精工慢酿，甄选优质原料，入口微苦，浓郁麦香侵袭味蕾，后调是清新果香，经典白啤味道。

微微苦的酒花香气刺激着味蕾，带来非同一般的刺激口感，适合已经熟悉精酿口感的老司机。

从入门到入坑，从清新到重口，品精酿也和品咖啡一样，闻香、观酒体、尝味道，是一个越深入越让人有探索欲望的过程。

炎炎夏日，不妨选一款最对你气场的酒，从舌尖开始，取悦自己吧~