啤酒知识 
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2023-06
自己酿造不含酒精的啤酒？
比利时的无酒精啤酒具有“误差范围”。例如，您可以将此标签贴在酒精含量最高为 0.5% 的啤酒上。如果您明确声明“0.0% ABV”，那么它确实必须是零、zip、zilch。但当ABV达到0.6%或更高时，它就变成了“低度啤酒”。获得不含酒精的啤酒有两种方法：酿造后去除酒精或确保酿造过程中不产生酒精。将酒精拒之门外当酵母吃糖时，酒...
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2023-05
什么是精酿啤酒？
“精酿啤酒”一词起源于 1978 年的美国，当时的总统吉米·卡特解除了自 1920 年开始禁止自酿啤酒的禁令。十三年来，在全国范围内生产都是非法的和卖酒。然而，喝酒？那是允许的。多么奇怪的法律。大规模比尔森啤酒生产禁令导致许多美国啤酒厂倒闭。十九世纪初，自由之邦的人数超过四千人。禁令之后，只剩下几十个了。这些将...
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2023-05
啤酒的四种主要成分是什么？
水、麦芽、啤酒花和酵母是将啤酒称为啤酒所需的四种主要成分。1516年的《德国纯度法》（也称为Reinheitsgebot）规定，啤酒只能由这些成分制成，如今许多酿酒商仍然遵守这些准则。当然，许多酿酒商都会尝试添加额外的成分，但当涉及到啤酒的基本成分时，这通常是他们的起点。水：啤酒的主要成分是水；事实上，水占你啤酒的90...
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06
2023-05
夏季啤酒的配方
批量大小20公升煮沸时间60分钟原料可发酵物比尔森麦芽1500 克淡色艾尔麦芽2300 克麦芽400 克糖250 克其他成分香菜种子5克姜切根5克跳富格斯50克南方激情50克酵母Fermentis S-0411.5 克将所有配料添加到我的购物篮糖化时间表60分钟67℃5分钟78℃添加60分钟富格斯50克5分钟碎香菜籽5克5分钟切碎的生姜5克0 分钟*南方激情50克*...
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2023-04
欧洲啤酒节
啤酒节是任何口渴的啤酒爱好者的最佳去处。您不仅会体验到不同啤酒的绿洲，还可以与热情的酿酒师和其他啤酒爱好者聊天。继续阅读我们在欧洲参观的六大啤酒节。Mikkeller 啤酒庆典地点：丹麦哥本哈根时间：5 月欧洲最大的精酿啤酒节之一，由欧洲最大的精酿啤酒商组织！Mikkeller 啤酒庆典始于 2012 年，今年将庆祝其十...
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2023-04
IBU 和 EBU 有什么区别？
您最喜欢的啤酒瓶上的大多数标签都标明了 IBU，而不是 EBU。这并不奇怪，国际术语取代了欧洲术语。然而，不仅如此。IBU 的计算方法与 EBU 所用的方法不同。因此，这些值可能略有不同（EBU 有时略低于 IBU）。但是，为方便起见，IBU 和 EBU 通常被视为相同。什么是 IBU？每升啤酒含有一毫克异α酸。合理？在更大的背景下，啤...
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2023-04
啤酒比赛中如何评判精酿啤酒
在比赛中评判精酿啤酒被描述为获得免费啤酒的最佳骗局，以及兄弟会男孩的梦想工作，成为精酿啤酒评委对许多人来说都是一个笑话。人们不认为精酿啤酒的判断是一项技能，并认为它需要很少的工作，但我可以向你保证他们错了。事实上，判断精酿啤酒需要大量的技能、知识、专注力和耐力。啤酒评委认证计划大多数比赛中使用的啤酒...
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2023-04
什么定义了有机和可持续啤酒
啤酒场景从一开始就经历了回收过程。近年来，小型酿酒厂和大型国家机构等的纯天然、本地、非转基因和碳中性选择显着增加。任何有益于地球的做法都已成为商业的新趋势。一些行业成员想知道，改变酿造、种植和运输他们的产品是否对酿造过程本身有好处，或者这些改变是否只是为了更好的业务。各地的啤酒厂都分为两类：有机啤酒...
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03
2023-04
享受精酿啤酒的 6 种独特方式
与冰箱中的其他元素类似，精酿啤酒有多种用途。对于一些爱好者来说，他们的实验方法已经变得相当先进。从沐浴到烧烤，以及介于两者之间的一切，我们正在分解享受精酿啤酒的六种最独特的方式。精酿啤酒浸泡这听起来可能很奇怪，但有几个人发誓说用啤酒沐浴会给泡泡浴带来全新的意义。只需装满浴缸并倒入一瓶啤酒即可。如果你...
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2023-04
啤酒的美味：什么是覆盖作物？
当消费者只看到结果时，很容易忘记制造商品所需过程的复杂性。谈到啤酒，一切都回到了第一步：种植原料。酿酒商可以拥有最好的设施、鼓舞人心的想法和商业头脑，但当他们只提供干瘪、蜕皮、肮脏的农产品和麦芽时，这一切都会消失。农民被赋予了一项艰巨且耗时的任务，即在几年内始终如一地收获最好的作物。越来越多的想法进...
