我们喝啤酒的方式肯定在发生变化，但基本的输送系统基本相同。当您购买啤酒时，它要么是瓶装的（通常为330ml瓶装，但某些特种啤酒也采用较大规格的瓶装）或罐装。当您在酒吧点啤酒时，您的选择可能还包括生啤酒——啤酒从水龙头线上直接倒入玻璃杯中。

这似乎是一件小事——瓶装、罐装或生啤酒，都是美味的啤酒——在某种程度上，确实如此。但是瓶子、罐头和龙头生产线对啤酒的作用存在一些本质差异，这意味着某些啤酒在一个容器或另一个容器中表现更好。

瓶子是古老的啤酒容器，我们今天都知道500ml的绿色或棕色瓶子。虽然绿色玻璃瓶（在贮藏啤酒中很受欢迎）已被证明可以使您的啤酒更容易产生臭味，但琥珀色玻璃瓶通常被证明是可靠的安全的，而且事实上对于较重的发酵驱动的啤酒也有好处不疼。与罐头不同，瓶子需要更长的时间才能冷却，但它们保持冷却的时间更长。（并不是说“冷”一定是目标。）

罐头越来越多地用于精酿啤酒，考虑到与罐头相关的某些负面含义（例如，将它们压在我们的额头上），这可能会让我们中的一些人感到惊讶。是的，罐装啤酒在历史上一直被降级为大众销售的啤酒，理论上与其说是质量不如说是方便。他们甚至被指责为啤酒赋予金属风味。但由于精酿啤酒厂使用量的增加（目前有 500 多家精酿啤酒厂在罐装啤酒），罐装啤酒越来越受欢迎，形象也越来越好。

这是有充分理由的。与玻璃瓶不同，易拉罐可以阻挡所有的紫外线，这意味着您的啤酒风味受到影响或啤酒变臭的可能性为零。罐头的冷却速度也比瓶子快，这意味着货架到食用时间会缩短。至于那些金属味，聚合物涂层（确实含有 BPA，尽管对消费者来说可能几乎没有风险）将啤酒与铝分开；任何赋予的金属味道都可能来自芳香剂，例如，当你啜饮时你的鼻子闻到了什么。比较好解决方案是将啤酒倒入玻璃杯中——这样您无论如何都能更彻底地品尝它。

至于什么是好的草稿，简短的回答是“新鲜啤酒”，或者年轻的干啤酒花，味道更新鲜。（干式啤酒花是在发酵后期添加啤酒花以赋予某些芳香和风味。）稍长一点的答案是，所有生啤酒都依赖于水龙头生产线——如果维护不当，这种系统会产生细菌，从而产生细菌啤酒的“异味”。这在有很多水龙头的繁忙酒吧尤其是一个问题，维护可能是一个挑战。如有疑问，请将其寄回并订购一瓶。或者一罐。